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ヤスユキ1978

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美味しい米

DSC_0311.jpg

友人が田圃を新潟に持っていまして、
毎年田植えから収穫まで行っています。

先日その米をお裾わけしてもらい、
食べてみたのですが、驚くほど美味しいのです。
甘く、噛みつぶしたときに味わい深いし。

その友人が「美味しいんぼ」の作者・雁屋さん
(http://kariyatetsu.com/)と知人らしく、
雁屋さんがその米を食べた際に、
「現時点で日本で一番美味しいお米」とおっしゃっていたそうです。

美味しい理由は以下とのこと。

・寒暖の差が他地域に比べて大きい。
・地域の中でも田圃が高地にあるため、低地にくらべて美しい水を使えるそうです。
・小規模の田圃なので最も気候のいい日に田植え、収穫ができる。これが意外と重要らしいです。

僕も米作り体験にお誘いしてもらったのですが、
田圃には大の苦手なカエルがウジャウジャいるらしく、
遠慮してしまいました。

自分で田植え、収穫、食べるなんてできたら、
かなりの充実感なのはわかっているのですが。。。
どなたかカエル苦手を克服する術を
御存知でしたら教えて下さい。
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